GLACE AU CHOCOLAT

Ingredientes:
6 barras de chocolate para taza (en lo posible amargo), entre 90 y 100 grs.
300 grs. Crema de leche
4 cucharadas de azúcar
4 yemas



Preparación:
Poner en una cacerola el chocolate cortado en trocitos y la crema. Colocar a fuego lento y revolver hasta que hierva.
Batir en otro recipiente las yemas con el azúcar.
Vertir de a poco la primer preparación sobre la segunda mientras se bate rápidamente.
Distribuir en cremeritas o copas de postre.
Poner en la heladera hasta que estén firmes. Enseguida se solidifican y quedan cremosas.
Servir sin desmoldar.